咖啡机是一种用于制作咖啡的家用电器或商用设备，它通过不同的工作原理和流程将研磨好的咖啡粉与热水结合，以提取咖啡中的有效成分并制成口感丰富的咖啡饮品。根据其功能、自动化程度以及制作咖啡的方法，

主要分为滴滤式（美式咖啡机）、意式咖啡机、胶囊咖啡机、法国压滤壶、全自动咖啡机、半自动咖啡机和便携式咖啡机等。

2016年，全球咖啡机销量1.02亿台，2020年全球咖机消费1.1亿台，预测2027年将达到1.38亿台，2021-2027年复合增长率达到3.16%。全球范围内，随着经济复苏，咖啡机行业行业总体继续保持稳健增长、协调发展的良好态势。

咖啡机行业技术壁垒相对较高，小型企业生产中低端产品，而核心技术主要掌握在大型传统咖啡机生产商，比如Keurig Dr Pepper, Delonghi, Nestle, Panasonic, Melitta, WMF (Groupe SEB), Evoca Group, Jacobs Douwe Egberts (JDE), Newell Brands, Philips等。这些大型生产商主要来自美国和欧洲。事实上，基于廉价的劳动力和丰富的资源，全球超过70%的咖啡机是中国企业代工制造，并出口到各个国家。

咖啡机适用于商业、零售业、餐饮业以及办公室和家庭。随着可支配收入的增加以及在新兴市场（如中国）逐渐兴起的咖啡消费习惯，预测2021-2027年间，商用，办公以及家庭对咖啡机的消费需求将继续保持增长，增长率稳定在3%左右。从产品种类来看，滴漏咖啡机仍然是市场第一大青睐种类，约占咖啡机的62.56%的市场份额。2020年滴漏咖啡机，胶囊咖啡机，半自动意式咖啡机，全自动现磨意式咖啡机分别为1 6904.5万台，2332.3万台，1012.7万台，787.8万台。

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