黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

近年来，消费者对黑木耳精深加工产品的需求日益旺盛，但目前黑木耳的销售还是以粗加工产品为主，产业链条短、附加值低，导致产业总体效益不高。目前，我国黑木耳种植规模不断扩大，但国家生态保护政策的深入贯彻实施、原材料供应紧缺、菌种质量监管缺位、实用性机械设备匮乏、产品质量不统一、精深加工不足等方面的因素也日益凸显，制约着黑木耳市场的发展。

据调研，2022年全球黑木耳市场规模大约为560亿元（人民币），预计2029年将达到702亿元，2023-2029期间年复合增长率（CAGR）为3.3%。

相关报告：《全球及中国黑木耳行业研究及十四五规划分析报告》

报告分析全球主要地区黑木耳的产能、销量、收入和增长潜力，历史数据2018-2022年，预测数据2023-2029年。同时着重分析黑木耳行业竞争格局，包括全球市场主要厂商竞争格局和中国本土市场主要厂商竞争格局，重点分析全球主要厂商黑木耳产能、销量、收入、价格和市场份额，全球黑木耳产地分布情况、中国黑木耳进出口情况以及行业并购情况等。

此外针对黑木耳行业产品分类、应用、行业政策、产业链、生产模式、销售模式、行业发展有利因素、不利因素和进入壁垒也做了详细分析。

全球及中国主要厂商包括：

    北味菌业

    北大荒

    川珍实业

    裕国菇业

    东宁雨润

    维多宝

按照不同产品类型，包括如下几个类别：

    一级品

    二级品

    三级品

    四极品

按照不同应用，主要包括如下几个方面：

    家庭消费

    商业消费

本文包含的主要地区和国家：

    北美（美国和加拿大）

    欧洲（德国、英国、法国、意大利和其他欧洲国家）

    亚太（中国、日本、韩国、中国台湾地区、东南亚、印度等）

    拉美（墨西哥和巴西等）

    中东及非洲地区（土耳其和沙特等）

本文正文共12章，各章节主要内容如下：

第1章：报告统计范围、产品细分、下游应用领域，以及行业发展总体概况、有利和不利因素、进入壁垒等；

第2章：全球市场供需情况、中国地区供需情况，包括主要地区黑木耳产量、销量、收入、价格及市场份额等；

第3章：全球主要地区和国家，黑木耳销量和销售收入，2018-2022，及预测2023到2029；

第4章：行业竞争格局分析，包括全球市场企业排名及市场份额、中国市场企业排名和份额、主要厂商黑木耳销量、收入、价格和市场份额等；

第5章：全球市场不同类型黑木耳销量、收入、价格及份额等；

第6章：全球市场不同应用黑木耳销量、收入、价格及份额等；

第7章：行业发展环境分析，包括政策、增长驱动因素、技术趋势、营销等；

第8章：行业供应链分析，包括产业链、主要原料供应情况、下游应用情况、行业采购模式、生产模式、销售模式及销售渠道等；

第9章：全球市场黑木耳主要厂商基本情况介绍，包括公司简介、黑木耳产品规格型号、销量、价格、收入及公司最新动态等；

第10章：中国市场黑木耳进出口情况分析；

第11章：中国市场黑木耳主要生产和消费地区分布；

第12章：报告结论。

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